Die ständig steigenden Anforderungen an die Leistungsfähigkeit moderner Baustoffe erfordern im Bereich der Produktion und Qualitätskontrolle erfahrene Mitarbeiter. Zu den Aufgaben der Baustoffprüfer/-innen für den Schwerpunkt Mörtel- und Betontechnik gehört es, die Materialkennwerte dieser Baustoffe und ihre Verarbeitungseigenschaften nach diversen Normen und Regelwerken zu bestimmen.